Blutorange

Die Blutorange zeichnet sich durch einen milden, leicht säuerlich und bitterrn intensiv fruchtigen Geschmack aus. Durch die Blutorangen ergibt sich ein komplexeres, breiteres Aromaspiel als im Verlgeich zur Orange.

Vollreife, unbehandelte und unvergorene Früchte mit Schale werden mehrere Tage in Alkohol angesetzt und anschließend destilliert. Man nennt diesen Vorgang auch „Mazerieren und Destillieren".