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Der Edelbrand aus Vogelbeeren, auch Eberesche genannt, ist ein typischer Liebhaber-Brand. Die Vogelbeeren für diesen Brand kommen von Vorarlberger Bäumen.
Die kleinen Beeren erfordern viel Arbeit bei der Ernte und dem "Abrebeln" als auch viel Aufmerksamkeit beim Einmaischen und Destillieren. Die Vogelbeeren enthalten sehr wenig Wasser und gleichzeitig einen hohen Anteil an Sorbinsäure, deshalb wird beim Maischen meist etwas Wasser zugesetzt.
Doch für diesen feinen Brand ist kein Aufwand zu hoch. In der Nase und am Gaumen fein-lieblich und würzig-herb zugleich. Die typischen süßen Marzipan- und die Bittermandeltöne gepaart mit den Fruchtnoten dieser roten Beeren sind einzigartig. Am Gaumen entfalten sich ebenso die erdigen und würzigen Geschmacksnoten.
