Das Destillat besticht durch seine Duftfülle von süßen vollreifen Früchten. Begleitet wird dieser Duft von einer filigranen Zimtnote, die man nur bei baum-gereiften Früchten findet. Die Aromatik am Gaumen erinnert an Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster – süß und würzig mit breiter Frucht, weich und lang anhaltend.
Der Anbau und die Kultivierung von Zwetschken haben in Mitteleuropa eine sehr lange Tradition, mittlerweile gibt es über 100 verschiedene Sorten. Eine der ursprünglichsten Sorten ist sicherlich die Hauszwetschke. Diese ist zwar sehr robust, hat im Anbau aber ihre Nachteile, wie der späte Reifezeitpunkt und die geringe Fruchtgröße. Vor allem lassen sich die Früchte nicht gut schütteln, auch wenn sie auf dem Baum bereits eintrocknen.
42% Vol.
