Roggen Whisky

Single Grain Whisky aus Vorarlberger Roggen

Der Roggen für unseren Whisky wurde, wie die 4 weiteren Whiskys der HOAMAT-Serie (=Heimat), wenige Kilometer von unserer Brennerei entfernt, von heimischen Bauern angebaut. Das macht ihn zum "echten Vorarlberger", mit sprichwörtlich regionalen Wurzeln.

Der 100% Roggen, bzw. bekannter als Rye Whisky, ist ein Single-Grain Whisky. Das Mahlen, Einmaischen, Destillieren und Lagern in Eichenfässen erfolgte in Handarbeit in unserer Destillerie.

Tasting Notiz:
In der Nase ist der Roggen Whisky würzig, herb - "hat einen Biss". Am Gaumen überrascht er mit spritzigen, kräftigen Fassnoten und den typischen kraftvollen, herberen, pfeffrigen Roggennoten. Der Abgang ist lang anhaltend, würzige Früchte und Eichenaromen.

Verkostungsnotiz des Vinum Magazin Schweiz, Dezember/2021: 90/100 Punkte:

"Deutliche Fruchtaromen in der Nase umrahmt von eleganter Holzwürze, auch Honig, Heidekraut und Biskuit. Am Gaumen sehr würzig, vordergründiges Holz, etwas grüner Pfeffer und Kandiszucker, Kräuterwürze, erinnert an Virginia-Tabak, Harmonischer Abgang."

Wer erkennt den Berg auf dem Etikett vom Roggen Whisky?
Richtig, es ist die Zimba, 2643m im Rätikon.

42% Vol.