Roggen Whisky

Single Grain Whisky aus Vorarlberger Roggen

Der Roggen für unseren Whisky wurde, wie die 4 weiteren Whiskys der HOAMAT-Serie (=Heimat), wenige Kilometer von unserer Brennerei entfernt, von heimischen Bauern angebaut. Das macht ihn zum "echten Vorarlberger", mit sprichwörtlich regionalen Wurzeln.

Der 100% Roggen, bzw. bekannter als Rye Whisky, ist ein Single-Grain Whisky. Das Mahlen, Einmaischen, Destillieren und Lagern in Eichenfässen erfolgte in Handarbeit in unserer Destillerie.

Tasting Notiz:
In der Nase ist der Roggen Whisky würzig, herb - "hat einen Biss". Am Gaumen überrascht er mit spritzigen, kräftigen Fassnoten und den typischen kraftvollen, herberen, pfeffrigen Roggennoten. Der Abgang ist lang anhaltend, würzige Früchte und Eichenaromen.

Jim Murray's Whisky Bible 2024 89,5/100 Punkte.
Kategorie: Very good to excellent whiksies definetely worth buying.

"nose: well-made and decent maturation evident. But the rye is most remarkable for its reticence to dominate; taste: the Murray Method will kick those dozing rye notes into action and ones stirred, the grain makes a sweet fist of it and, at the point of delivery, fire all its salivating guns in one huge volley. From then on the buttery vanilla sees itself as the rye's equal; finish: tame butterscotch with a rye sub-plot. Delightfully easy going and attractive...especially when the marzipan kicks in with the delicate spice; overall balance: a well-made, pleasant rye with some characterful phrases especially early on. But maybe a tad disappointing as the vanilla off the oak has over-dominated the grain somewhat, certainly by comparison to their spectacular malt version. Murray Method essential for most rewarding results."

Verkostungsnotiz des Vinum Magazin Schweiz, Dezember/2021: 90/100 Punkte:

"Deutliche Fruchtaromen in der Nase umrahmt von eleganter Holzwürze, auch Honig, Heidekraut und Biskuit. Am Gaumen sehr würzig, vordergründiges Holz, etwas grüner Pfeffer und Kandiszucker, Kräuterwürze, erinnert an Virginia-Tabak, Harmonischer Abgang."

Wer erkennt den Berg auf dem Etikett vom Roggen Whisky?
Richtig, es ist die Zimba, 2643m im Rätikon.

42% Vol.